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    魯西黃牛_肉牛品種_肉牛良種繁育技術
    養牛網    2014-12-08 10:25:20    文字:【】【】【
    摘要:魯西黃牛是我國著名的役肉兼用品種,主要產于山東省兩南部的濟寧和菏澤兩市,以體大力強、外貌一致、肉質良好而著稱。
       1原產地及分布
        魯西黃牛是我國著名的役肉兼用品種,主要產于山東省兩南部的濟寧和菏澤兩市,以體大力強、外貌一致、肉質良好而著稱。
        2體型外貌

    魯西黃牛公牛

        魯西黃牛體軀高大,肌肉發達,筋腱明顯,皮薄骨細,體質結實,結構勻稱。被毛從淺黃到棕紅色,以黃色為最多,一般前驅毛色較后軀深,公牛毛色較母牛的深。鼻鏡呈肉紅色。公牛頭方正,頸短厚、稍隆起,肩峰聳起,前驅發育好,角粗大,多為平角或龍門角。母牛頭清秀,角細短,頸長短適中,乳房發育較好。尻稍斜,四肢端正,蹄質堅實。

        3體重和體尺
        魯西黃牛初生重公犢22~35千克,母犢18 - 30千克。成年公牛體重644.4千克,成年母牛366千克。魯西黃牛成年牛體重和體尺見表1-12。

    魯西黃牛成年牛體重和體尺

        4生產性能
        魯西黃牛皮薄骨細,產肉率較高,肉用性能良好,肌纖維細,脂肪分布均勻,人理石狀花紋明顯。在加少量麥秸、每天補飼2千克精料(豆餅40%,麩皮60%)的條件下,對1-1.5歲牛進行育肥,平均日增重0.6千克。一般屠宰率為53% - 55%,凈肉率為47%。據山東菏澤地區對14頭育肥牛的屠宰測定,18月齡4頭公牛和3頭母牛的平均屠宰率為57.2%,凈肉率為49. O%,眼肌面積89. l平方厘米。
        5繁殖性能
        母牛性成熟早,有的8月齡即能受胎:一般10 - 12月齡開始發情,1 5-2周歲初配,發情周期平均22火,發情持續期2-3天。妊娠期平均285天,產后第一次發情平均為35天。
        6品種保護和研究利用情況
        采取保種場保護,在粱山和鄄城建立了兩處魯西牛良種繁殖育種場。1989年丌始,山東省農業科學院畜牧獸醫研宄所在菏澤、濟寧兩市開展魯西牛品種登記,2003年后該項工作由粱山縣魯西牛原種場負責。2005年在國家“863”項目“優質魯西肉牛新品系選育技術研究”支持下,中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所對牡丹區、巨野、鄆城3個縣(區)18個鄉鎮80個行政村的魯西牛進行調查,共調查魯西?;A母牛1850頭,并統一進行編號登記、體尺測量、線性評分,對其中的315頭牛進行了超聲波測定背膘厚、眼肌面積和大理石花紋,并采集血樣用于遺傳標記研究。魯西黃牛1988年收錄于《中國牛品種志》,2000年列入《國家畜禽品種保護名錄》,2006年列入《國家畜禽遺傳資源保護名錄》。

    魯西黃牛介紹


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