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        全株玉米青貯加工養牛
        養牛網    2014-12-17 10:34:57    文字:【】【】【
        摘要:? ? 全株玉米青貯飼料是將適時收獲的專用(兼用)青貯玉米整株切短裝入青貯池中,在密封條件下厭氧發酵,制成的一種營養豐富、柔軟多汁、氣味酸香、適口性好、可長期保存的優質養牛青綠飼料,可顯著降低冬季養牛的成本。
            全株玉米青貯飼料是將適時收獲的專用(兼用)青貯玉米整株切短裝入青貯池中,在密封條件下厭氧發酵,制成的一種營養豐富、柔軟多汁、氣味酸香、適口性好、可長期保存的優質養牛青綠飼料,可顯著降低冬季養牛的成本。全株玉米青貯因營養價值、生物產量等較高,得到國內外廣泛的重視,畜牧業發達國家已有100多年的應用歷史。
            (一)技術要點
            1青貯窖(池)建設
            青貯窖應建在地勢較高、地下水位低、排水條件好、靠近畜舍的地方,主要采用地下式、半地下式和地上式3種方式。青貯窖地面和圍墻用混凝土澆筑,墻厚40厘米以上,地面厚10厘米以上。容積大小應根據飼養數量確定,成年牛每頭需6~8立方米。形狀以長方形為宜,高2~3米,窖(池)寬小型3米左右、中型3~8米、大型8~15米,長度一般不小于寬度的2倍。
            2適時收割

            全株玉米在玉米籽實乳熟后期至蠟熟期(整株下部有4~5個葉片變成棕色)時刈割最佳。此時收獲,干物質含量30%~35%,可消化養分總量較高,效果最好。青貯玉米收獲過早,原料含水量過高,籽粒淀粉含量少,糖分濃度低,青貯時易酸?。òl臭發黏)。收獲過晚,雖然淀粉含量增加,但纖維化程度高,消化率低,且裝窖時不易壓實,影響青貯質量(圖2-1)。

        圖2-1專用青貯玉米

        圖2-1專用青貯玉米

            3切碎
            青貯玉米要及時收運、鍘短、裝窖,不宜晾曬、堆放過久,以免原料水分蒸發和營養損失。一般采用機械切碎至1~2厘米,不宜過長(圖2 2、圖2 3)。
        圖2-2機械收割全株玉米

            圖2-2機械收割全株玉米

         圖2-3機械鍘短全株玉米

            圖2-3機械鍘短全株玉米
            4裝填壓實
            每裝填30 - 50厘米厚壓實一次,排出空氣,為青貯原料創造厭氧發酵條件。一般用四輪、鏈軌拖拉機或裝載機來回碾壓,邊緣部分若機械碾壓不到,應人工用腳踩實。青貯原料裝填越緊實,空氣排出越徹底,質量越好。如果不能一次裝滿,應立即在原料上蓋上顰料薄膜,第二天再繼續工作(圖2 4、圖2-5)。
        圖2-4機械壓實

            圖2-4機械壓實

        圖2-5輪胎壓蓋

            圖2-5輪胎壓蓋
            5密封
            青貯原料裝填完后,要立即密封。  一般應將原料裝填至高出窖面50厘米左右,窖頂呈饅頭形或屋脊形,用塑料薄膜蓋嚴后,用土覆蓋30 - 50厘米(也可采用輪胎壓實)。覆土時要從一端開始,逐漸壓到另一端,以排出窖內空氣。青貯窖封閉后要確保不漏氣、不漏水。如果不及時封窖,會降低青貯飼料品質。
            6管護
            青貯窖封嚴后,在四周約1米處挖排水溝,以防雨水滲入。多雨地區,可在青貯窖上面搭棚。要經常檢查,發現窖頂有破損時,應及時密封壓實。
            7開窖取料
            青貯玉米一般貯存40~50天后可開窖取用。取料時用多少取多少,應從一端開啟,由上到下垂直切取,不可全面打開或掏洞取料,盡量減小取料橫截面,取料后立即蓋好。如果中途停喂,間隔較長,必須按原來封窖方法將青貯窖封嚴(圖2-6)。

        圖2-6取用全株玉米青貯

            圖2-6取用全株玉米青貯
            8品質鑒定
            實際生產中,主要通過顏色、氣味、結構及含水量等指標,對全株玉米青貯進行感官品質鑒定。
            (1)顏色、氣味、結構評定(表2-1)
        表2-1全株青貯玉米感官評定標準

        表2-1全株青貯玉米感官評定標準

            (2)含水量判斷
            全株青貯適宜的含水量為65% - 70%。檢測時用手緊握青貯料不出水,放開手后能夠松散開來,結構松軟,不形成塊,握過青貯料后手卜潮濕但不會有水珠。
            9飼喂
            全株玉米青貯是優質多汁飼料,飼喂時應與其他飼草料搭配。經過短期適應后,肉牛一般均喜歡采食。開始飼喂時,由少到多,逐步增加。也可在空腹時先喂青貯飼料,再喂其他飼料,使其逐漸適應。成年牛每天飼喂5~10千克,同時飼喂干草2-3千克。犢牛6月齡以后開始飼喂。
            ①全株青貯玉米具有生物產量高,營養豐富,飼用價值高等優點,已成為畜牧業發達地區肉牛生產最重要的飼料來源。
            ②在密封厭氧環境下,可有效保存玉米籽實和莖葉營養物質,減少營養成分(維生素)的損失。同時,由于微生物發酵作用,產生大量乳酸和芳香物質,適口性好,采食量和消化利用率高。
            ③保存期長(2~3年或更長),可解決冬季青飼料不足問題,實現青綠多汁飼料全年均衡供應。
            全株青貯玉米采用密植方式,每畝6000~8000株,生物產量可達5~8噸,刈割期比籽實玉米提前15~20天,莖葉仍保持青綠多汁,適口性好、消化率高,收益比種植籽實玉米高400元以上。制作時秸稈和籽粒同時青貯,營養價值提高。孫金艷等( 2008)開展的“玉米全株青貯對肉牛增重效果研究”結果表明:育肥肉牛飼喂“混合精料+青貯玉米+干秸稈”日糧與飼喂“混合精料+玉米秸稈”日糧相比,平均日增重提高0. 383千克,經濟效益提高56. 65%。
            寧夏夏華肉食品有限公司位于中衛市沙坡頭區迎水橋鎮,是國家級農業產業化重點龍頭企業、國家肉牛牦牛產業技術體系綜合試驗站、農業部肉牛標準化不范場和寧夏回族自治區現代農業示范基地。2007年以來,該公司建設青貯池4.6萬立方米,與360個農戶簽訂了約387公頃青貯玉米種植訂單,由公司統一供種、統一收割、集中加工貯存,年加工調制優質青貯玉米3.2萬噸。年育肥優質肉牛10000頭以上、高檔肉牛1000頭以上。該公司在肉牛育肥、母牛養殖中全面應用了全株玉米青貯飼喂技術。繁殖母牛每天飼喂全株玉米青貯15千克,育肥牛飼喂10千克。滿足了肉牛養殖對優質粗飼料的需求。


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