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      蘋果渣與玉米秸稈混合貯存喂牛技術
      養牛網    2014-12-22 09:55:02    文字:【】【】【
      摘要: 我國蘋果年產量約3100萬噸,其中20%~30%用于果汁加工,年產蘋果渣200萬噸。蘋果渣富含維生素、果酸和果糖等多種營養物質,可以直接消化利用,飼喂肉牛效果較好。但是,由于果渣含水量大(80%以上),直接飼喂會產生腹瀉現象。若不及時利用還會出現變質,影響飼喂效果。
          我國蘋果年產量約3100萬噸,其中20%~30%用于果汁加工,年產蘋果渣200萬噸。蘋果渣富含維生素、果酸和果糖等多種營養物質,可以直接消化利用,飼喂肉牛效果較好。但是,由于果渣含水量大(80%以上),直接飼喂會產生腹瀉現象。若不及時利用還會出現變質,影響飼喂效果。目前,蘋果渣除少量直接用作飼料外,絕大部分被廢棄,污染了局部環境。蘋果渣與玉米秸稈混合貯存技術是將蘋果渣(含有果皮、果核、果籽以及少量果肉),與切碎的玉米秸稈,在密封厭氧條件下進行發酵貯存,調制成營養價值高、適口性好的粗飼料。開發和利用蘋果渣對擴大飼料資源具有重要意義。

      蘋果渣

          (一)技術要點

          1原料選擇
          選擇切短至1~2厘米長的風干或收獲玉米籽實后的玉米秸稈及果品加工廠1~2天內生產的新鮮果渣。果渣無霉變、無污染、無雜質。
          2.混合貯存比例
          風干玉米秸稈與果渣混合比例為6:4,青綠玉米秸稈與果渣混合比例為7:3。
          3.填裝壓實
          (1)分層填裝
          蘋果渣含水量高,裝填時應先在最底層裝入約50厘米厚玉米秸稈,攤平、壓實(特別要注意靠近窖壁和拐角的地方)。秸稈上鋪約30厘米厚的果渣,堆實、攤平。如此往復,直到壓實最上層玉米秸稈時,用塑料薄膜覆蓋,覆土密封(圖2-39)。
          (2)頂層覆蓋
          如果沒有足夠的果渣,可將切碎的秸稈逐層裝入青貯窖中,按玉米秸稈青貯飼料制作操作,直到壓實至最上層玉米秸稈時,用60~80厘米厚的果渣直接封頂(圖2-40)。
          4.水分和溫度
          制作時要注意原料混合比例,調節水分含量。在裝填水分含量較低的秸稈時,需適當加水,混貯原料總含水量控制在65%~70%。最佳貯存溫度為20~30℃,最高不超過38℃。
          5管理與維護
          青貯池(窖)四周應有排水溝或排水坡度,窖口防止雨水流入及空氣進入,如有條件可加裝防護欄。

      圖2-39分層混貯

          圖2-39分層混貯

      圖2-40頂層覆蓋

          圖2-40頂層覆蓋

          6取用
          蘋果渣與玉米秸稈混貯存35~45天后即可開窖使用。開窖時,應從窖的一側沿橫截面開啟。從上到下,隨用隨取,切忌一次開啟的剖面過大,導致二次發酵。制作良好的果渣玉米秸稈混貯飼料有醇香味或果香味,玉米秸稈顏色青綠,果渣呈亮黃色。
         (二)特點
          蘋果渣、玉米秸稈混貯飼料營養成分見表2-11。

      表2-11蘋果渣玉米秸稈混貯飼料的營養成分

          表2-11蘋果渣玉米秸稈混貯飼料的營養成分

          注:肉牛體系飼料營養功能研究室崗位專家羅曉瑜團隊實測值,總能為計算值
          ①通過加工調制,有效解決了鮮果渣含水量高、酸度大、適口性差、易酸敗,肉牛直接飼喂難度大的問題。
          ②果渣里富含果膠、果糖和蘋果酸,既能促進微生物發酵,又能提高秸稈青貯飼料品質,改善適口性。
          ③具有制作簡便、保存期長、成本低廉等優點,有效提高飼料利用率。
          (三)成效
          推廣使用果渣玉米秸稈混貯技術,一是提高了蘋果渣利用率,減少污染環境。二是解決了蘋果渣直接飼喂難度大的問題,提高了秸稈青貯飼料的品質,改善了適口性。三是來源廣、價格低廉,通過加工和有效利用,可降低飼養成本,增加養殖效益。
          (四)案例
          2008年,寧夏畜牧工作站在中衛夏華肉食品公司進行蘋果渣與秸稈混貯技術示范,開展了蘋果渣+秸稈混貯對肉牛育肥效果影響的飼喂試驗,試驗期91天。結果表明:育肥牛平均始重465千克,育肥平均末重548.2千克,平均日增重0.9千克。2009年,《果渣秸稈混貯飼料制作技術》被農業部列為“農業生產輕簡化實用技術”。  目前,中衛夏華肉食品公司年加工制作蘋果渣玉米秸稈混貯飼料7000噸以上。


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