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    肉牛養殖技術
    養牛網    2017-07-25 22:25:43    文字:【】【】【
    摘要: 肉牛日糧干物質應占體重2.0%-2.5% ,每頭每El需蛋白質0.4千克,可消化熱能60-122兆焦,鈣11-28克,磷11-28克。體重500千克的母牛,全年供給干草1噸、秸稈1噸、青貯1噸、混合精料500千克、鹽20千克、骨粉20千克,日平均干草3千克、秸稈3千克、豆殼粉1千克、苜蓿干草1千克、青貯4千克、混合精料1.6千克,食鹽和骨粉各0.05千克。

    一、   肉牛飼養管理 

    肉牛

      (一)、 營養需要 
      肉牛日糧干物質應占體重2.0%-2.5% ,每頭每El需蛋白質0.4千克,可消化熱能60-122兆焦,鈣11-28克,磷11-28克。體重500千克的母牛,全年供給干草1噸、秸稈1噸、青貯1噸、混合精料500千克、鹽20千克、骨粉20千克,日平均干草3千克、秸稈3千克、豆殼粉1千克、苜蓿干草1千克、青貯4千克、混合精料1.6千克,食鹽和骨粉各0.05千克。 
      (二)、飼養管理 
      肉用牛的飼料以青、粗為主,夏季放牧,放牧期一般為5-l0月份,舍飼期從11月份到次年4月份。放牧期每天保證8-10小時的采草時間,放牧人員要跟群放牧,注意觀察牛的吃草、發情、精神狀況。主要補喂礦物質、食鹽,適當補少量精料。放牧期每日補喂精料1千克,舍飼期每日2千克。   (三)、供給多樣草料,力爭營養全面,并做好飼草的加工調制任何一種牧草都不會有完全的營養成分,舍飼牛應盡量供給多樣草料。養牛較好的牧草有黑麥草、橡草、蘇丹草等。秸稈可利用玉米秸、稻草、豆秸、花生秧、紅薯滕等。精料類有玉米、豆餅(粕)、麩皮、紅薯等。為保證飼料的常年均衡供應,春夏可種橡草、冬天可利用耕地種植黑麥草或其他草種等,分茬收割,鮮草飼喂;種植青貯玉米可在乳熟期,蠟熟期采收制作全株青貯飼料;在秋收后可利用玉米秸、地瓜秧等制作青黃貯飼料。其它的秸稈和稻草、紅薯滕、花生秧、豆秸等應全部妥善貯存起來以備冬春利用;要把所產的牧草盡量全部采收、晾曬后貯存。飼草、秸稈等飼喂利用必須經加工調制,先切短(0.5 cm長)或粉碎,然后可采取如下方法:一是鹽化后與精料混合飼喂;二是利用秸稈飼料微生物制劑發酵后飼喂;三是加尿素氨化處理后飼喂;四是青黃貯后飼喂,此法比較適合秋季剛收割的玉米秸。紅薯、蘿卜等塊莖飼料是母牛、犢牛冬季補飼的較好飼料,可以室內堆藏或窖藏,喂前應洗凈泥土,切碎后單獨補飼或與精料拌勻后飼喂,切勿整塊飼喂,以免造成食道阻塞。精料類的糧食,豆餅等主要通過粉碎后作補飼用,喂量不要過多,否則易得病。補喂精料根據畜體大小、懷孕、哺乳、育肥等情況確定。母牛懷孕的后2個月應補喂精料,每天l—2kg精料,骨粉50g,食鹽30g。哺乳母牛產后頭2個月,每天應補給l—2kg精料,骨粉60g,食鹽40g??諔涯概H绻烨椴?,粗飼料質量不好或飼料單一的也應當適當補喂精料,每天半公斤左右,以利于盡快發情受配懷孕。舍飼養牛應補給礦物質及微量元素添加劑,可以利用營養舔磚,其中含有鹽及鈣、磷、碘、硒等多種微量元素。利用舔磚可放在飼槽中或固定在柱子上,讓牛自由舔食,保證充足飲水。舔磚要防止雨淋而造成溶解。  
      (四)、要注意牛疫病防治牛的疾病預防除按當地規定的免疫程序進行防疫注射外,每年應驅蟲2次,可用伊維菌素制劑注射,對防治體內外寄生蟲效果較好。 
    二、   肉牛養殖--母牛不同飼養階段的飼料組成     母牛不同生長階段所需營養物質不同,飼料組成也就各有千秋,但總的原則是滿足機體營養需要,既不能過多也不能過少。過多機體吸收不了,造成浪費和經濟損失;過少達不到機體需求,影響生長發育?,F將不同階段的飼料組成簡單敘述如下。犢牛的飼料組成犢牛是指出生后到斷乳的小牛,犢牛的月齡主要取決于哺乳時間的長短,哺乳期一般為3個月~6個月,犢牛生后最初幾天,由于各種組織器官尚未發育完全,對外界不良環境抵抗力低,適應力較弱,消化道黏膜容易被細菌穿過,皮膚保護能力差,神經系統反應不足。犢牛的飼養按其生理特點分初生期和哺乳期兩個階段,初生期為犢牛生后1天~5天,這一時期主要喂養初乳,因為初乳中比常乳的干物質多,營養豐富,特別是蛋白質比正常奶高4倍,比白蛋白及球蛋白高10倍,所以犢牛出生2小時內必須吃上初乳,而且愈早愈好。 
       妊娠母牛的飼料組成母牛妊娠后,不僅本身生長發育需要營養,而且還要滿足胎兒生長發育的營養需要和為產后泌乳進行營養蓄積。母牛懷孕前幾個月,由于胎兒生長發育較慢,其營養需求較少,可以和空懷母牛一樣,以粗飼料為主,適當搭配少量精料。如果有足夠的青草供應,可不喂精料。母牛妊娠到中后期應加強營養,尤其是妊娠的最后2個月~3個月,應按照飼養標準配合日糧,以青飼料為主,適當搭配精料,重點滿足蛋白質、礦物質和維生素的營養需要,蛋白質以豆餅質量最好,棉子餅、菜子餅含有毒成分,不宜喂妊娠母牛;礦物質要滿足鈣、磷的需要;維生素不足可使母牛發生流產、早產、弱產,犢牛生后易發病,再配少量的玉米、小麥麩等谷物飼料便可,同時應注意防止妊娠母牛過肥,尤其是青年頭胎母牛,以免發生難產   
         產后2天~3天喂給易消化的優質干草,適當補飼以麥麩、玉米為主的混合精料,控制喂催乳效果好的青飼料、蛋白質飼料等。產犢3天~4天后可喂多汁料和精飼料,精料喂量每天不超過0.5千克~1千克,增加量不宜過多,對于體質較弱的母牛在產后3天喂給優質干草。如果體質健康,產犢后第1天就可喂給少量多汁料,6天~7天精料喂量可恢復正常水平。泌乳盛期是指母牛產奶量最多的階段,大致在產犢后16天至3個月。這個時期母牛食欲逐步恢復正常并達到最大采食量,對日糧營養濃度要求高,適口性要好,應限制能量濃度低的粗飼料,增加精料的喂量,精粗比例在50∶50,如果日糧能量濃度較低,則可添加植物性脂肪,并適當延長乳進行營養蓄積。母牛懷孕前幾個月,由于胎兒生長發育較慢,其營養需求較少,可以和空懷母牛一樣,以粗飼料為主,適當搭配少量精料。如果有足夠的青草供應,可不喂精料。母牛妊娠到中后期應加強營養,尤其是妊娠的最后2個月~3個月,應按照飼養標準配合日糧,以青飼料為主,適當搭配精料,重點滿足蛋白質、礦物質和維生素的營養需要,蛋白質以豆餅質量最好,棉子餅、菜子餅含有毒成分,不宜喂妊娠母牛;礦物質要滿足鈣、磷的需要;維生素不足可使母牛發生流產、早產、弱產,犢牛生后易發病,再配少量的玉米、小麥麩等谷物飼料便可,同時應注意防止妊娠母牛過肥,尤其是青年頭胎母牛,以免發生難產   
         產后2天~3天喂給易消化的優質干草,適當補飼以麥麩、玉米為主的混合精料,控制喂催乳效果好的青飼料、蛋白質飼料等。產犢3天~4天后可喂多汁料和精飼料,精料喂量每天不超過0.5千克~1千克,增加量不宜過多,對于體質較弱的母牛在產后3天喂給優質干草。如果體質健康,產犢后第1天就可喂給少量多汁料,6天~7天精料喂量可恢復正常水平。泌乳盛期是指母牛產奶量最多的階段,大致在產犢后16天至3個月。這個時期母牛食欲逐步恢復正常并達到最大采食量,對日糧營養濃度要求高,適口性要好,應限制能量濃度低的粗飼料,增加精料的喂量,精粗比例在50∶50,如果日糧能量濃度較低,則可添加植物性脂肪,并適當延長本也高。補飼前10天喂優質干草,讓其自由采食,從20天后開始補喂多汁飼料,2月齡以后喂青貯料,同時為預防下痢補飼抗生素。犢?;旌暇系膮⒖寂浞饺缦拢河衩?5%,豆餅35%,麥麩27%,骨粉1%,食鹽1%,添加劑1%。育成牛的飼料組成犢牛6月齡斷奶后就進入育成期。剛斷奶的牛由于消化機能比較差,要求粗飼料的質量要好。 
         育成牛是小牛生長快的時期,要保證日增重0.4千克以上,否則會使預留的繁殖用小母牛初次發情期和適宜配種年齡推遲。育成牛日糧以青粗飼料為主,可不搭配或少搭配混合精料;在枯草季節應補喂優質青干草、青貯料,并適當搭配混合精料。育成牛礦物質非常重要。鈣、磷的含量和比例必須搭配合理,同時也要注意適當加微量元素。育成牛舍飼的基礎飼料是干草、青草、秸稈等青貯飼料,飼喂量大約為體重的1.2%~2.5%,視其質量和大小而定,以優質干草為最好,在此時期,以適量的青貯之類的多汁飼料替換干草是完全可以的。替換比例應視青貯料的水分含量而定。水分在80%以上的青貯料替換干草的比例為4.5∶1,水分在70%替換比例可以為3∶1,在早期過多使用青貯飼料,則牛胃容量不足,有可能影響生長,特別是低質青貯料更不宜多喂。12月齡以后,育成牛的消化器官發育已接近成熟,同時母牛又無妊娠或產乳的負擔,因此,此時期如能吃到足夠的優質粗料就基本上可滿足營養需要,如果粗飼料質量差時要適當補喂少量精料,以滿足營養需要。一般根據青貯料質量補1千克~3千克精料。育成牛參考飼料配方如下:玉米62%,糠麩15%,餅粕20%,骨粉2%,食鹽1%,另外每千克混合精料添加維生素A3000IU??諔涯概5娘暳辖M成空懷母牛飼養的主要目的是保持牛有中上等膘情,提高受胎率。繁殖母牛在配種前過瘦或過肥常常影響繁殖性能。如果精料過多而又運動不足,會造成母牛過肥,不發情。但在營養缺乏、母牛瘦弱的情況下,也會造成母牛不發情。因此在舍飼條件下飼喂低質粗飼料,在冬春枯草季節,應進行補飼。對瘦弱母牛配種前1個月~2個月要加強營養,增加補飼精料以提高受胎率。參考配方如下:玉米65%,麥麩15%,糠麩18%,食鹽1%,添加劑1%。哺乳期母牛的飼料組成哺乳期母牛的主要任務是多產奶,滿足犢牛生長發育所需的營養需要,哺乳母牛根據泌乳規律可以分為泌乳初期、泌乳盛期、泌乳中期和泌乳末期4個階段。泌乳初期通常指母牛產犢后10天~15天的階段。此期母牛身體處于恢復狀態階段,產后要及時補充水分,促進代謝物排出。   
    三、   肉牛短期育肥應避免的幾個問題 隨著養牛業的迅速發展,短期育肥牛不斷的增加,越來越多的人以短期育肥牛作為發家致富的好項目,并取得了可觀的經濟效益,但還存在著一些問題,要真正搞好肉牛短期育肥,獲得較高的經濟效益,應避免如下幾個問題: 


      (一)、選擇好育肥牛 
      育肥牛要選改良的西門塔爾、夏洛來、利木贊等雜交改良健康無病、體重在250千克以上,年齡在1~2周齡的未去勢雜種公牛,選擇眼亮有神,鼻鏡濕潤,嘴巴大,食欲強,采食量大,四肢粗壯,被毛光亮,體軀長,胸深而寬。   


    (二)、選擇好牛舍溫度 
      牛舍內溫度要保持在5℃~10℃之間,如果溫度過高或過低,都會影響增重,還會掉膘。冬季牛舍要保溫,加蓋塑料布,用稻草或泥堵住墻壁上的漏風處等,既保證舍內溫度,又便于采光,同時牛體本身散發的熱量也不會流失太大。牛也可正常育肥增重,夏秋季防止日頭曝曬、雨淋,牛舍要保持清潔、干燥、通風良好,做到冬暖夏涼。   (三)、選擇好飼喂方法 
      育肥前要進行驅除體內外寄生蟲,用"蟲克星",每10千克體重皮下0.2毫升,或口服劑量為千克體重0.1克;驅蟲三日后,每頭??诜簏S去火健胃散350~400克健胃。飲足水,先粗后精,最后飲水。為減少能量消耗,不放牧,不運動,舍飼拴系飼養,定時定量飼喂,定時飲水,冬季飲溫水,水要干凈、新鮮,每頓讓牛吃飽,尤其是粗飼料,要鍘細,飼草要干凈。要選擇春、秋、冬季育肥,因夏季天氣炎熱,蚊虻多,影響肉牛肥育效果。  


      (四)、選擇好飼料搭配 
      要根據不同體重和增重速度制定飼料給量和搭配,育肥前期:酒糟6~8千克、玉米面2~3千克、豆粕0.75~1.0千克、食鹽50克、添加劑50克、玉米秸5千克,開始喂酒糟時少量添加,待10天適應后再逐漸增加喂量;育肥中期:酒糟10~15千克、玉米面3千克、豆粕1千克、食鹽50克、添加劑50克、玉米秸4~5千克;育肥后期:酒糟10~15千克、玉米面2千克、豆粕0.5~1千克(或尿素100克),食鹽50克、添加劑50克、玉米秸3.5~5千克。吃剩下的飼草飼料不能過頓或過夜,灑糟要新鮮優質,腐敗、發霉及冰凍或帶砂土的不能飼喂,以防中毒。如利用尿素代替豆粕時,要將尿素先溶解在少量水中,拌在精料中喂給,切忌不能溶在水中直接飲用,尿素喂量一般成年牛每頭日喂量不超過100克為宜,以免中毒。 
      (五)、搞好防疫和畜體衛生 
      牛在育肥前要搞好免疫及預防注射,牛體每天要刷拭1~2次,保持牛體衛生,飼喂用具要清洗干凈每天消毒2次(早晨1次,下午1次)。牛床、過道、墻壁要定期用火堿或石灰消毒,閑雜人員不準出入牛舍。   (六)、選擇好出欄時期 
      經過3-4個月短期育肥,牛已達到膘肥體壯,一般屠宰率可達58%,凈肉率達50%,平均日增重可達1.25千克以上,此時育肥牛已增長到一定體重,如市場價格看好,應迅速出售,賣上好價。否則會增加飼養成本,降低增重速度,影響經濟效益。


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