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    肉牛養殖的“四個關鍵”
    養牛網    2017-07-29 22:39:09    文字:【】【】【
    摘要: 肉??焖兖B殖關鍵技術是指在肉牛養殖的生產關鍵環節上科學、準確地應用飼草、飼料和管理技術,以較少的投入和較低的成本,獲得較高的產肉量和養殖效益。目前,肉牛養殖已成為一項發展農村經濟,保障市場供應,開展精準扶貧,帶領農牧民脫貧致富,全面建設小康社會且受到社會各界關注和歡迎的項目。

      肉??焖兖B殖關鍵技術是指在肉牛養殖的生產關鍵環節上科學、準確地應用飼草、飼料和管理技術,以較少的投入和較低的成本,獲得較高的產肉量和養殖效益。目前,肉牛養殖已成為一項發展農村經濟,保障市場供應,開展精準扶貧,帶領農牧民脫貧致富,全面建設小康社會且受到社會各界關注和歡迎的項目。

      如何規劃和實施好這個利國利民項目,在養殖生產中主要把握好以下四個關鍵: 

    一、抓好架子牛購入關 
    1.選好品種。最好選擇雜交牛。如西蒙塔爾、利木贊、夏洛來等大中型肉牛品種與本地黃牛通過二元、三元雜交改良的肉牛。這種牛具有適應性強,耐粗飼,生長發育快,肉質好,易飼養,好管理等特點。有試驗結果表明,西門塔爾與本地牛雜交,出生重可達到42千克以上,比本地黃牛增加5~7千克,6月齡公母牛平均體重比同齡本地牛增加43.6千克以上,雜交牛優勢十分顯著,養殖生產效益和經濟效益突出。 
    2.準確把握肉牛收購。目前,大部分育肥架子牛來源主要是從千家萬戶肉牛繁育戶中購買,交易價格一般都采取目測估重的方法,多估或少估,對雙方都會造成很大損失。如何做好公平交易是購入架子牛的關鍵環節。最簡單合理的辦法是逐頭進行稱重,有條件的可用電子地磅進行精準稱重,沒有條件的可用體尺丈量,再用公式進行計算,計算公式為:體重(千克)=胸圍2(厘米)×體斜長(厘米)/10800。 
    3.選購增重潛力大的架子牛。健康的架子牛被毛光亮、目光有神、行動敏捷,眼、鼻、口干凈,鼻鏡濕潤有水珠,沒有眼屎。選購時應選擇健康、較清瘦、口方鼻闊的矮腳牛,即所謂“上看一張皮,下看四只蹄,前看胸寬闊,后看屁股齊”。架子牛胸膛寬、屁股齊,顯示其心臟、肺臟,及胃腸道等消化器官和內臟器官發育良好。增重快,育肥潛力大 
    二、抓好育肥牛飼料搭配和營養均衡關 
    夏秋季要盡量做到肉牛鮮草飼喂;冬春季節要積極應用農作物秸稈進行青貯加工。根據育肥階段不同,合理補飼全價精飼料,確保營養物質均衡供應。草料組成應盡可能多樣化,做到青、粗、精合理搭配飼喂,有農產品加工下腳料資源的地區,要盡可能科學合理搭配使用這些副產品,如酒糟、豆腐渣、啤酒糟、西紅柿皮、玉米芯等。這些農副產品價格低廉,營養豐富,飼喂肉牛效果好。 
    1.發揮肉牛補償期增重潛力。肉牛補償期為30~40天,在平衡日糧供給的條件下,此期肉牛的日增重可達2~2.5千克。在購入架子牛經7~15天的適應期后,進入增重補償期,補償期過后,日增重一般在1千克左右。因此,加強補償期肉牛飼養管理對提高肉牛養殖場經濟效益,實現短期育肥出欄,具有重要意義。 
    2 . 重視玉米秸稈青貯技術應用。在夏秋之季,將新鮮營養豐富的玉米秸稈以及其他牧草,采取青貯技術將其營養豐富,鮮綠多汁的優質飼草儲存起來,使其在冬春枯草季節飼喂。青貯飼料具有營養豐富,適口性好,肉牛喜歡采食,飼草利用率高,占地面積小,易于保存,防止干草堆積影響環境衛生,消除火災隱患等優點。甘肅省酒泉市肅州區經過十多年加酶青(黃)貯試驗推廣,取得了顯著的經濟效益和社會效益,在常規青貯過程中加入0.1%的青貯專用酶(或飼料酶)進行青貯,具有所青貯飼料品質好,牛羊喜食,飼料轉化率高,操作簡便等特點,防止常規青貯操作不當發生二次發酵,形成發霉變質等問題。加酶青貯技術是一項簡便易行的實用技術。據測算,喂3千克加酶青貯玉米秸稈,相當于1千克混合精飼料的飼喂效果。 
    3 . 積極創造肉牛育肥適宜環境。目前,各地都在推廣規?;犸暼馀S?,育肥場要選擇在地勢高燥,交通便利,飲水符合人畜飲水標準,周圍無污染的空灘閑空地建設。標準化肉牛養殖要求飼養區與生活區、辦公區嚴格分開,凈道和污道要分開,出入口處要設立消毒通道和消毒池。在養殖場的下風處要配套修建獸醫室、病牛隔離舍、糞便污物處理場地,并與畜舍保持一定距離。 
    肉牛圈舍建設以冬暖夏涼,環境溫濕度和通風可調節可控制為最佳標準,為肉牛養殖創造良好生產環境。投資較小、養殖規模不大的農戶,盡可能利用當地建筑材料,以降低成本??尚藿ū阌陲曃共僮饔峙c牛床相對隔離,易于飼養管理的標準化暖棚圈舍,這種圈舍應坐北向南,在冬季搭建斜坡式采光塑料棚,便于舍內保溫,屋頂和北墻開設通風窗(或換氣扇)以保證夏季通風降溫。 
    4.選擇適合的育肥模式。目前肉牛育肥有自繁自育、架子牛育肥、自繁自養與架子牛育肥相結合三種模式。自繁自育養殖模式牛源穩定,防疫風險小,牛品質可以保證,但生產周期長,資金量大,周轉緩慢,適宜大規模產業化經營。架子牛育肥模式投資適中,資金周轉快,養殖效益相對較好,但牛品質難以保證,防疫風險大,各管理環節要求高。自繁自養與架子牛育肥相結合模式,可充分利用上述兩者的優點,操作比較靈活,可以及時根據市場行情和風險調整經營思路,但飼養管理復雜,養殖場布局結構要求較高。 
    三、抓好肉牛疫病防治關 
    做好疫病防治是事關肉牛育肥成敗的關鍵,在日常工作中要做好以下幾方面工作: 
    1.堅持防重于治,預防為主。在肉牛養殖工作中首先要樹立防疫重于一切的思想,對所飼養的肉牛要按照國家強制免疫和當地流行病病種,制定標準免疫計劃,并嚴格組織實施。免疫注射中要做到群不漏畜,畜不漏針,針不減量,確保免疫質量和效果。肉牛常用免疫疫苗有:O型、亞洲Ⅰ型口蹄疫、鏈球菌病、傳染性口膜炎、布魯氏菌病、結核菌病、大腸桿菌等。定期對牛群進行驅蟲,驅蟲藥物可選用蟲克星、抗蠕敏、清蟲佳等高效低毒藥物,驅蟲前一天只給牛飲水不給草料,第二天將驅蟲藥溶于溫水中一次性灌服或飲用,一周后再進行一次驅蟲。日常管理中要經常注意做好防蟲滅鼠工作。 
    2.強化定期消毒和日常管理。積極采取定期消毒制度,強化綜合防治措施,消除病原微生物滋生條件,堅持每周最少消毒一次,消毒藥物要經常調整變換,防止病原微生物對消毒藥物產生耐藥性。在日常工作中,要加強飼養管理,做好常規衛生清潔工作,做到勤喂、勤飲、勤休息“三勤”和草凈、水凈、槽凈、體凈、圈凈“六凈”。 
    3.實行“全進全出制”。肉牛育肥結束應全群出售,然后對飼養場進行全面徹底消毒,再進新的牛群。這樣有利于消滅病原和切斷傳播途徑。新購牛群進場前要檢疫、消毒、隔離觀察,確認無病后方能進入飼養區。堅持每周對肉牛進行一次健康檢查,建立健康檔案。 
    四、把握最佳育肥和出欄關 
    1.適擇適宜季節育肥肉牛。天氣過冷、過熱都會影響育肥牛的增重。在設施條件不完善的情況下,應盡量避開寒冷和最炎熱的季節育肥肉牛,否則肉牛育肥速度減緩,飼料消耗增加,造成養殖成本加大,效益下降。 
    2.選擇最佳的時間出欄。育肥牛體重達450~500千克以后,其增重主要為增加脂肪,增重速度減慢,飼料轉化率就會降低,養殖成本將加大,達到出欄體重后必須及時出售。肉牛飼養場在沒有售牛訂單的情況下,應選在秋冬季節或春節前一個月左右出欄銷售肉牛較為有利。



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