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    肉牛養殖的技術要點
    養牛網    2017-08-05 18:59:13    文字:【】【】【
    摘要:牛場應選擇交通、水電方便的城鎮郊外,可以節約運輸和建設成本。一般要求距離交通主干道300―500m,地勢比較高燥,有一定坡度的山地較好,適合種草且租金便宜。場地大小要根據養殖規模確定,留一定的發展空間。

    1合理建設牛場 

    肉牛

    1.1牛場選址 
    牛場應選擇交通、水電方便的城鎮郊外,可以節約運輸和建設成本。一般要求距離交通主干道300―500m,地勢比較高燥,有一定坡度的山地較好,適合種草且租金便宜。場地大小要根據養殖規模確定,留一定的發展空間。 
    1.2牛舍建筑要求 
    牛舍的修建應以科學、實用為原則,使牛能生活在冬暖夏涼的環境中。舍內牛床位密度適中,育肥牛舍以每頭4―5平方米為宜,且供水、供料操作方便,易于清潔。 
    肉牛舍除產房外,均可因地制宜,因陋就簡,修建成簡易舍??刹捎萌俗中嗡嗤叻宽?,全敞式的房屋結構(其中三面墻用1.2m高的圍欄替代),冬天只需用厚纖維塑料布在其三面網欄外懸掛即可,替代墻壁以降低成本。 

    2采用雜交改良 

    2.1品種

      長期以來我國的牛都是役用為主,個體小,產肉率低。要搞好肉??焖儆?,提高育肥牛的經濟效益,應選擇體格高大,肌肉發達,脂肪少,生長快的專門肉用品種或兼用品種。比較適合北方的品種有西門塔爾、夏洛來、利木贊等,適合南方的主要有西門塔爾、利木贊、肉用短角牛、澳洲樓來牛等品種。 
    2.2雜交方式 
    選用以上的品種與本地黃牛開展二元經濟雜交或三元經濟雜交,得到的雜交一、二代牛進行育肥,可獲得較好的效果。 
    2.3配種方式 
    養殖戶要善于接受新技術,采用人工授精技術,節省引進、飼養種公牛的成本。據統計,一頭種公牛的飼養成本約為2000―2500元/年。而優質的肉牛細管凍精的費用才5~10元/支,每次配種連人工費總共也只花30―40元。 
    2.4堅持自繁自養 
    達到一定規模后,肉牛養殖場應該有一定數量的繁殖
    母牛,開展自繁自養,這樣能降低購牛的費用。 
    3科學飼養 
    3.1添加精料,改善營養 
    以往我國農村都是以自然青草、農作物秸稈和紅薯藤喂牛,很少添加精料作為牛的主要日糧,致使肉牛的營養不夠,生長緩慢,肉質差,不得好價錢。要改變過去飼養耕牛的老習慣,添加精料,提高牛的營養,縮短飼養時間,以期收到較高的經濟效益。精料的原料有玉米粉、糠麩類、豆粕、豆餅、礦物質、維生素等,可參考肉牛的營養需要標準自行配制全價配合料,以降低飼料成本。處于生長發育期的犢牛,其精料可參考下列配方: 
    斷奶體重250kg:玉米50%,豆粕16%,菜粕5%,棉粕7%,麥麩18%,肉牛預混料4%。②體重300kg以上:玉米42%,豆粕10%,菜粕7%,棉粕13%,麥麩24%,肉牛預混料4%。 
    3.2粗飼料的搭配 
    粗飼料種類繁多,營養價值高低不同,優質牧草和青綠飼料適口性好、營養價值高,青干草、農作物秸稈等營養價值較低。因此,在配料過程中要全面考慮。青草豐富的季節要以青飼料為主,一般禾本科牧草占70%,豆科牧草占30%。進入冬季枯草季節,青綠飼料減少,農產可種植部分冬季牧草,如黑麥草等,也可利用夏、秋季青飼料旺季制作部分青干草和青貯飼料,還可以將稻草加工制作成氨化稻草。冬季的飼料搭配一般是青飼料占日糧的40%~50%,氨化稻草、青干草占50%一60%。 
    3.3充分利用農副產品 
    酒糟、醬油糟、花生餅、木薯渣等都是較好的粗蛋白和能量飼料,其營養價值處于精飼料與粗飼料之間,可在肉牛養殖業中充分利用,可按適當比例飼喂肉牛代替部分精料。 
    3.4合理應用增重劑 
    如瘤胃素(又名莫能酶素),是一種生物活性的化合物,能促進肉牛增重。目前使用的制劑為瘤胃素鈉,在飼料中添加40-60mg/kg,或每頭牛50-360mg。據試驗,一頭體重180kg以上的生長牛,添加飼喂200mg/d,可節省飼料4%,提高日增重10%-23%。也可以在精料中添加羥甲基脲,試驗證明,使用羥甲基脲作為蛋白質補充飼料,可以降低生產成本和提高經濟效益,從飼料干物質轉化率來看,約提高17.63%。 
    3.5應用肉牛營養調控舔塊 
    目前我國已有廠家生產適合于各種育肥方式的肉牛專用營養舔塊。應用這種舔塊掛在牛舍內或草場上,每天讓牛自由舔食,滿足牛的各種微量元素和維生素的需要,可提高日增重10%-15%,且增強抗病力,使發病率降低80%以上,減少用藥支出。
    4肉牛育肥方法 4.1持續育肥法 
    持續育肥是指犢牛斷奶后,立即轉入育肥階段進行育肥,直到12―18月齡出欄,體重達到400―500kg。持續育肥由于飼料利用率高,是一種較好的育肥方法。持續育肥可以采用舍飼和放牧2種育肥方法。放牧形式持續育肥,要補充精料。舍飼持續育肥喂2~3次/d,以喂3次效果更好。日增重保持1―2kg??砂匆韵路桨高M行: 
    6月齡斷奶,體重150kg,育肥6個月,12月齡時體重
    達到400kg。體重150―250kg階段:氨化秸稈自由采食,每頭補苜蓿干草0.5kg/d,日喂精料3.2kg;體重200―250kg階段:日喂精料3.8kg;體重250―400kg階段:氨化秸稈自由采食,每頭補苜蓿干草0.8kg/d,日喂精料4.2kg。②犢牛2月齡斷奶70kg,16月齡出欄,體重470kg。3―6月齡:每頭采食青干草1.5kg/d,青貯料1.8kg/d,日喂精料2kg。7~12月齡:每頭采食青干草3kg/d,青貯料8kg/d,日喂精料4kg。13―16月齡:每頭采食青干草4kg/d,青貯料8kg/d,日喂精料4kg。持續肥育法要求在整個育肥期保持較高的營養水平,因此,該方法適用于對飼料利用效率
    高的專門化肉牛品種。這些品種的肉牛能在生長階段保持較高的增重,加上飼養期短,所以總效率高,而且該法生產的牛肉鮮嫩,可獲得較高的售價,是一種很有推廣價值的育肥方法。 
    4.2架子牛育肥 
    4.2.1架子牛的選擇注意事項 
    一是個體,應選擇體格高大而肌肉較薄,體形清晰,寬而不豐滿,骨架大,看上去瘦骨嶙峋,體重在300kg左右的牛,這樣的牛便宜,而且是有生長潛力的牛,有較好的育肥效果。二是牛的性別,在相同的飼養條件下,公牛的生長速度快于閹公牛,閹公??煊谀概?,并以10%遞減。所以,在選擇時應盡量多選公牛作為架子牛,以期獲得最快的增重速度。三是年齡,應盡量選擇1.5―4歲的架子牛作為肥育用,以期獲得良好的增重和飼料轉化效果。四是要特別注意牛的健康狀況,要生長發育好、健康無病的架子牛。五是應該實行就近購牛的原則,節約運輸成本。 
    4.2.2架子牛的育肥方法 
    架子牛育肥可分為3個階段:育肥前期(大約需15d):主要以氨化秸稈和青貯玉米秸稈為粗飼料。氨化秸稈或青貯玉米秸稈自由采食,飲水供應充足,從第2天開始逐漸加喂精料,可以將混合精料按體重的0.8%投喂,平均每天投喂約1.5kg。育肥中期(大約需30d):要合理搭配精粗飼料,每天早晚各飼喂1次,每天喂精料4~5kg,喂后2h飲水。育肥后期(大約需45d):日糧以精料為主,精料的飼喂量可占整個日糧總量的70%一80%,按體重1.5%一2.0%喂料,每天飼喂精料5―6kg,適當增加每天的飼喂次數,并保證充足供應飲水。 
    5育肥牛的日常管理
    5.1搞好衛生 
    保持清潔的畜舍衛生,每日打掃牛舍,刷拭牛體,尤其在冬季,圍欄內要鋪些墊草,保持牛舍干燥,不能讓牛體帶有糞塊。另外,要保持飲水和飼喂用具的清潔。 
    5.2拴系定槽 
    育肥牛應按年齡、體重、營養狀況,適當分群編組,每組群數不宜過多,定位飼養。限制運動,一般一牛一樁,拴系繩40―60cm為宜,以減少能量消耗。
     
     
    5.3運動和曬太陽 
    適量的運動對鍛煉牛的筋骨、肢蹄也很重要,可以減少疾病發生,讓牛曬太陽,每天保證曬太陽4―5h,可以使食入的維生素D在紫外線照射下形成維生素D2,促進鈣、磷的沉積。 
    5.4防暑防寒 
    冬季牛的育肥,牛舍要做好舍內保溫,舍內溫度不能低于5℃,溫度過低,牛體產熱量增加,維持需要增加,要消耗較多的飼料;夏季要通風良好,舍溫應保持在15―25℃, 
     
    5.3運動和曬太陽 
    適量的運動對鍛煉牛的筋骨、肢蹄也很重要,可以減少疾病發生,讓牛曬太陽,每天保證曬太陽4―5h,可以使食入的維生素D在紫外線照射下形成維生素D2,促進鈣、磷的沉積。 
    5.4防暑防寒 
    冬季牛的育肥,牛舍要做好舍內保溫,舍內溫度不能低于5℃,溫度過低,牛體產熱量增加,維持需要增加,要消耗較多的飼料;夏季要通風良好,舍溫應保持在15―25℃,溫度、濕度過高,都會使牛的代謝受到抑制,食欲下降,影響育肥效果。 
    5.5做好防疫保健 
    雖然肉牛的疫病較少,但防疫不可忽略,要按計劃進行疫病預防和保健,確保牛體健康。平時應注意觀察牛的精神狀態及食欲,發現異常,及時處理。要定期驅除體內外寄生蟲,直線育肥的應在斷奶時、10月齡、13月齡各驅蟲1次,架子牛要在育肥前應對進行1次藥物驅蟲;驅蟲藥有丙硫咪唑、伊維菌素、敵百蟲、螨凈等。5.6及時出欄 
    直線育肥時,體重達到500―550kg,架子牛育肥3―4月后,應及時出售,超過500kg后,生長減緩。不一定要等整批牛都達到體重標準后再出欄,要根據市場行情變化,可以分小批出欄,提高經濟效益。








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